
Это "происходит из-за технологии мясопереработки, когда изготовитель мясной продукции (многокомпонентной) производит ассортимент с разным сырьевым составом. Такая непреднамеренная перекрестная контаминация является технически неустранимой. Даже, если использовать оборудование только под определенный вид продукции, разделять линии производства, то, например, на складах не избежать контакта. В развитых странах идентификация незаявленного сырьевого компонента до 1% считается технически неустранимой". А если использовать высокочувствительный тест,то и ДНК человека в тушенке будет обнаруживаться.
wasting the dawn ★➦yuriy76• 03.12.25 18:20
"на складах не избежать контакта" - избежать, причем обязательно!
Требованиям халяль должны также соответствовать производственные помещения, оборудование, инвентарь и спецодежда работников предприятия.
Часть требований сводится к тому, чтобы продукция халяль не соприкасалась с харамом, в том числе при хранении, транспортировке и реализации (на торговых полках).
Особые требования подробно регламентируют убой животных. Он должен быть гуманным и проведен по всем правилам с мусульманской точки зрения.
Религиозных требований к персоналу нет, кроме специалиста по убою (бойца). Он должен быть мусульманином, поскольку обязан знать все правила халяльного убоя. Бойцы, а также халяль-контролеры должны иметь разрешение на свою работу от сертификационной организации.
Если убой совершен неправильно, мясо не будет считаться халяльным, даже если животное является дозволенным.
https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/khalyal-po-trebovaniyam-islama-i-tr-ts/